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Franci´s Cupcakes

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Weihnachten

Dezember 16, 2012

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Cupcakes und Cake Pops für unsere Weihnachtsfeier

mit Apfelfüllung und Zimt-Buttercreme

dekoriert mit Marzipan und die Zimtcreme

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Zitronen Quark Torte nach Dr. Oetker

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ob ich jemals noch so eine Torte machen werde, bezweifle ich :) Am Ende habe ich nur noch Quadrate gesehen - hihi für eine 15x15x10 cm Backform 400 ml Öl 400 gr Zucker 350 gr Mehl 50 gr Kakaopulver 4 TL Backpulver 8 Eier 1 Prise Salz Backofen auf 180° vorheizen. Öl mit Zucker mit Handrührgerät gründlich rühren. Eier nach und nach hinzugeben. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, langsam zur Masse geben. Die Masse in einem mit Backpapier ausgelegtem + gefetteter Tortenform geben und ca.45-50 Min. backen. Ps. ich habe den Teig halbiert und zweimal gebacken! Wenn der Kuchen fertig ist, kühlen wir ihn gut ab und schneiden ihn mit dem Tortenschneider auseinander. Füllen wir mit Creme und streichen wir mit Ganache ein. Ich habe eine Schokobutter Creme gemacht. 250 gr Butter 100-120 gr Puderzucker 2-3 EL Kakaopulver 1 EL Nutella (optional) Die Butter mit Puderzucker sehr lange rühren (ca. 10 Min.) Kakaopulver vorsichtig hinzugeben und weitermischen. Zum Sch

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