WM Torte

Die Torte war ein Geburtstagsgeschenk :)
Norbert wurde am 13. Juni 70 Jahre alt.


Wieso Brasilien und Deutschland?


Er ist Deutscher, Sie ist Brasilianerin :)


Die Torte war mit Erdbeer-Füllung...


Den Rasen habe ich mit Swiss Meringue Buttercreme gemacht 

3 Eiweß
100 gr Puderzucker
eine Prise Salz
200 gr Butter
Vanillearoma

3 Eiweiss mit dem Zucker und eine Prise Salz in einem Topf im Wasserbad erhitzen.
Mit Schneebesen so lange rühren bis die Zucker komplett geschmolzen ist  und die Eiweiss-Zucker-Masse geschmeidig ist.

Danach auf höchsten Stufe mit dem Handrührgerät ca. 10 Min. lang mixen. 
(So lange bis der Topf kalt ist)

Zum Schluss die Butter stückweise hinzufügen und weiterrühren. 
Am Anfang wird die Creme krümelig aber nicht aufgeben!! 
Einfach weiterrühren bis es richtig schön cremig ist.


(Die Menge reicht für eine größere Torte oder auch für Cupcakes)


viel Spass bei der WM!
Liebe Grüße
Franci

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