Franci´s Cupcakes

Dieses Blog durchsuchen

Cupcakes

Februar 13, 2013

Link abrufen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Cupcakes

Link abrufen
Facebook
Twitter
Pinterest
E-Mail
Andere Apps

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts

Zitronen Quark Torte nach Dr. Oetker

diese sommerliche Zitronentorte wird ein Hit auf jeder Party oder Geburtstagsfeier. Das Rezept habe ich in meinem -Dr. Oetker 1000 Rezepte- Buch gefunden. Und wie alles von Dr. Oetker, schmeckt der Kuchen echt lecker! Zitronen Quark Torte Für den Teig: 150 g weiche Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 PckVanille-Zucker 1 Pr. Salz 3 Eier (Größe M) 125 g Weizenmehl 25 g Speisestärke 1 gestr. TL Backpulver Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Gustin und Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ca. 25 Min. backen. Den Boden aus der Fo

Biskuitrolle mit Marmelade

Dieser Kuchen war schon immer meine Nr. 1. Im Kindergarten, in den Schulpausen und auch mal hier in Lindau in der Bäckerei... Ich kann mich noch ganz gut an die Tage erinnern, als ich im Schulhof beim Kiosk in der Schlange stand und wartete bis ich meine "Piskótatekercs" (so heißt die Biskuitrolle auf Ungarisch) endlich in meinen Händen halten und verputzen konnte ;) Weiß nicht wieso aber letzten Sonntag als ich aufstand, wusste ich sofort dass ich eine Biskuitrolle backen muss! Biskuitrolle Zutaten: 6 Eier Gr. M 6 gehäufte Esslöffel Puderzucker 6 Esslöffel Instantmehl vom Rosenmehl * 1 Kaffeelöffel Backpulver Backofen 20 Min. vor der Backzeit auf höchster Stufe vorheizen. Die Eier mit Puderzucker in der Küchenmaschine (ich benutze KitchenAid) ca. 18 Min. l ang auf mittlerer Stufe rühren. Es muss wirklich so lange sein, so wird nähmlich die Ei-Mischung schaumig. Mehl mit Backpulver mischen, löffelweise zur Ei-Mischung geben, kurz weiterrühren.

Mandarinen-Quarktorte

Am Wochenende habe ich ein Rezept von Kessy´s Pink Sugar ausprobiert. Da ich normalerweise viel mit Fondant arbeite, war diese erfrischend cremige Zitronen-Mandarine-Torte zum Ausgleich perfekt :) Das original Rezept habe ich ein ganz bisschen geändert. Natürlich nicht weil mir das so nicht geschmeckt hätte, sondern weil ich keine Orangen hatte und ich persönlich Mascarpone gerne mit Schlagsahne mische ;) Für den Mandelbiscuitboden: 4 Eier 150 g Zucker 125 g Mehl 1Prise Salz Mark von 1 Vanilleschote 1 gestrichener TL Backpulver 80 g gemahlene Mandeln Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Eine kleine Backform wie z.B. diese hier (15 cm) mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Dann langsam Zucker einrieseln lassen. Eigelb und das Vanillemark unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und zur Masse geben. Zum Schluss die Mandeln dazu geben und alles gut verrühren. Den Teig halbieren und nacheinander je

Powered by Blogger

@Franci´s Cupcakes