Nutella Creme für ca. 16 Cupcakes oder für eine Torte (20cm)
4 Eiweiß
110 Gr Zucker
175 Gr Butter auf Zimmertemperatur
200 Gr Nutella
Im Wasserbad Eiweiß mit Zucker aufwärmen. so lange rühren bis die Zucker komplett geschmolzen ist. Eiweiß-Zucker-Mischung in den Mixer geben und Eiweiß steif schlagen. So lange rühren bis es abgekühlt ist und eine glänzende Oberfläche hat. Butter langsam hinzufügen und zum Schluss die Nutella untermischen, weiterrühren bis wir eine cremige Masse bekommen.
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