Franci´s Cupcakes

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SCHNEEEEEEE!!!!!!!

Dezember 30, 2014

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Es ist einfach unglaublich schön!!!!

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Marmorierter Gugelhupf

Für den Geburtstag von Raúl habe ich 3 verschiedenen Kuchen gebacken. Mein Plan war ganz anders aber mein Mann hat den leider oder auch nicht :) ruiniert - haha.

Die drei Rezepte, die ich ausgesucht habe, waren alle Volltreffer.
Dieses Rezept hier habe ich bei www.sweetsandlifestyle.com gefunden.
So einen saftigen Gugelhupf habe ich in meinem Leben noch nicht gegessen...
Zutaten: 4 Eier 250 g Zucker 100 ml Öl 125 ml Wasser 250 g Mehl 2 TL Backpulver 3 EL Kakaopulver
Puderzucker zum Bestreuen.

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Gugelhupfform mit Butter gründlich einfetten und mit Mehl ausstäuben. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl und das Wasser unterrühren.
Mehl mit dem Backpulver vermischen, in die feuchte Masse sieben und vorsichtig unterrühren.
Ca. 1/3 des Teiges in einen zweiten Schüssel mit dem Kakaopulver mischen
Die hell Masse in der Gugelhupfform geben. Die Kakaomasse drüber gießen. Normalerweise mischen sich die helle und dunkele Massen. Falls es nicht …

Geburtstagstorte für 1. Geburtstag

Was macht man für den 1. Geburtstag???

Es sollte bunt sein, irgendwie niedlich sein....

Für diese Torte habe ich Tieren modelliert!

Was braucht Ihr dazu? Kreis Ausstecher, Fondant, Messer, Blatt Ausstecher undBlumen Ausstechformen.

Den Rest kann man mit die Hände formen ;)

Die Bäumchen habe ich auch mit Blumen Ausstechform ausgesteckt und mit einem Rollstab sie ausgerollt, so habe ich die längliche Form bekommen.

Für den Cake Board benutzte ich grünen Fondant und dies klebte ich mit ganz wenig Wasser auf dem Board.

Cake Boards kann man in verschiedenen Stärken kaufen. Was ich benutzt habe ist die 4 mm Stärke.

Die Nummer 1 modellierte ich mit einem Messer und drückte ich sie platt mit einem Glätter. Man sollte die Zahl 1 Tag trocknen lassen und so in die Torte stecken.

Viel Spaß wünsche ich Euch beim Modellieren!!

Liebe Grüße Franci

glutenfrei Schokokuchen mit M&M´s

Geburtstagstorte mal anders :)

Es gibt Sachen die man unbedingt ausprobieren muss!! so war es für mich dieser Kuchen... das die Torte ungefähr 185000 Kcal hat??? Kein Problem :) Ab und zu muss man sich etwas gönnen hihi

Da wir in der Familie ein kleines Mädchen haben die nur glutenfrei essen kann, machte ich ihr diese Torte .

Das original Rezept ist mit Kit Kat Schoki, aber das ist nicht glutenfrei, deswegen tauschte ich sie mit Yogurette aus. Schmeckt genau so gut!

Zutatan für den Kuchen 15 cm Durchmesser:
280 gr dunkel Schoki
50 gr Speisestärke
40 gr Kakaopulver ungesüßt
115 gr Zucker
5 Eier Gr. M und 2 Eigelb extra
250 gr Butter auf Zimmertemperatur

Backofen auf 180° vorheizen.

in einen Topf Butter und Schokolade schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Währendessen Eier und Eigelb mit Zucker sehr schäumig rühren. Langsam die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Immer vorsichtig nicht dass die Eier Mischung zusammenfällt!
Kakao und Speisestärke untermischen.

Den Teig verteilen wir i…

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