Franci´s Cupcakes

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SCHNEEEEEEE!!!!!!!

Dezember 30, 2014

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Es ist einfach unglaublich schön!!!!

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Best cinnamon cake ever

ich bin normalerweise kein Bundtcake Fan... Aber dieser Kuchen war einfach gigantisch!! Super saftig und super lecker.
Werde ihn mit Sicherheit öfters machen.

Zimtkuchen von Alma Obregón

Zutaten für eine 2,4L Gugelhupf:

für die Form:
geschmolzene Butter,
ca. 3 EL Zucker
2 TL Zimt

für den Teig:
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
130 gr brauener Zucker
220 gr Zucker
400 gr Mehl
3 Eier
1/2 TL Natron
1 TL Backpulver
125 ml Sahne
125 ml Milch
3 TL Zimt
Backofen auf 170° vorheizen (unten oben Hitze)
Die Gugelhupf Form mit geschmolzener Butter sehr gründlich ausfetten. Am Besten mit einem Backpinsel. Die Form erst mit Zucker und dann mit Zimt bestreuen. So bekommt der Kuchen eine leckere Zucker-Zimt Kruste.

Butter mit zweierlei Zucker mixen. Eier hinzufügen, weitermischen bis die Masse cremig wird.

Mehl, mit Backpulver, Natron und Zimt sieben..

Im nächsten Schritt geben wir die Hälfte vom Mehl zur Masse und die Sahne dazu. Kurz mischen.

Wenn die Masse gut vermengt ist, fügen wir das restliche Mehl und Milch z…

Geburtstagstorte für 1. Geburtstag

Was macht man für den 1. Geburtstag???

Es sollte bunt sein, irgendwie niedlich sein....

Für diese Torte habe ich Tieren modelliert!

Was braucht Ihr dazu? Kreis Ausstecher, Fondant, Messer, Blatt Ausstecher undBlumen Ausstechformen.

Den Rest kann man mit die Hände formen ;)

Die Bäumchen habe ich auch mit Blumen Ausstechform ausgesteckt und mit einem Rollstab sie ausgerollt, so habe ich die längliche Form bekommen.

Für den Cake Board benutzte ich grünen Fondant und dies klebte ich mit ganz wenig Wasser auf dem Board.

Cake Boards kann man in verschiedenen Stärken kaufen. Was ich benutzt habe ist die 4 mm Stärke.

Die Nummer 1 modellierte ich mit einem Messer und drückte ich sie platt mit einem Glätter. Man sollte die Zahl 1 Tag trocknen lassen und so in die Torte stecken.

Viel Spaß wünsche ich Euch beim Modellieren!!

Liebe Grüße Franci

Almás Pite - ungarischer Apfelkuchen

Für den Teig:
500 gr Mehl
1 Pk. Vanille Zucker
1 Pk. Backpulver
150 gr Zucker
1 Prise Salz
250 gr Margarine (ich habe Lätta genommen)
1 Ei Gr. M vom Bauernhof
Schmand oder Sauersahne ca. 1,5 EL

Für die Füllung:
1,5 kg Apfel (ich mag Elstar)
130-150 gr Zucker
1/2 EL Zimt
Paniermehl
1 Eigelb

Trockenzutaten mischen (Mehl, Zucker, Vanille Zucker, Backpulver, Salz)
Mit der Margarine mischen.
Ei hinzufügen und gut durchkneten. 1-2 EL Schmand zur Masse geben. Ihr braucht nur so viel Schmand dass der Teig wirklich zusammenhält. Wenn es so weit ist, stellen wir den Teig in Kühlschrank.

Apfel schälen, abreiben. (Natürlich das Kernhaus wegschmeißen).

Backofen auf 180° Umluft (190° Oben unten Hitze) vorheizen.

Den Backblech muss man nicht ausfetten! Der Teig hat genügend Butter...

Den Teig halbieren.

Auf bemehlten Oberfläche ausrollen. Sollte so groß sein wie die Backform. Wenn es ein bisschen kleiner oder größer wird dann drückt ihr einfach so ab das es in die Form passt. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.

…

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