Madagascar Torte

der neue Kinohit! die Pinguine aus Madagascar :)

Eliah hat vor kurzem Geburtstag gehabt. Seine Mama wollte ihm zuerst eine Torte mit Skateboard schenken, dann änderte sie den Plan. 

 

Die Kids sind ins Kino gegangen. Passend zum Film habe ich ihm diese Torte gemacht. 

Der Wunsch war eine Brownie änlichen Kuchen mit Nutella Creme... LECKER!!!

Zutaten für einen 15 cm Form:

180 gr Mehl

175 gr Zucker

60 gr Kakaopulver ungezuckert

1 1/4 TL Bicarbonat

1 1/4 TL Backpulver

1 TL Salz

140 ml Buttermilch

130 ml Espresso

75 ml Sonnenblumenöl

2 Eier raumtemperatur light geschlagen

Offen auf 180 Grad vorheizen.

In einer Schüssel alle trockenen Zutaten geben, gut vermischen.

Danach die restlichen Zutaten hinzufügen und 2 Min. lang mit einem Handrührgerät auf mittleren Stufe mixen.

auf Backpapier in einem Springform geben und ca. 40 Min. backen.

Nutella Creme

2 Eiweiß

55 Gr Zucker

85 Gr Butter auf Zimmertemperatur

100 Gr Nutella

 

Im Wasserbad Eiweiß mit Zucker aufwärmen. so lange rühren bis die Zucker komplett geschmolzen ist. Eiweiß-Zucker-Mischung in den Mixer geben und Eiweiß steif schlagen. So lange rühren bis es abgekühlt ist und eine glänzende Oberfläche hat. Butter langsam hinzufügen und zum Schluss die Nutella untermischen, weiterrühren bis wir eine cremige Masse bekommen. 

Torte mit der Creme füllen, mit Ganache bestreichen und mit Fondant überziehen. 

Die Pinguine sind aus Fondant modelliert worden.  

Falls ihr fragen zum Rezept oder wegen die Pinguine habt, meldet Euch einfach!

Liebe Grüße

Franci