Mohntorte mit Zitronencreme

 
Meine Mama hat Anfang April Geburtstag gehabt. Da sie nur ungarische Gäste eingeladen hat, backte ich einen Mohnkuchen. Wir Ungarn stehen total auf Mohn :) Na gut, es gibt natürlich Ausnahmen, aber normalerweise schmeckt das die Meisten!




Mohntorte mit Zitrone (20er Form)

Für den Teig:
4 Eier
125 ml Öl
Saft von einer Zitrone + geriebene Schale
200 gr Zucker
265 gr Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/4 TK Salz
300 gr Sauer Sahne
50 gr gemahlene Mohn

Für die Creme:
250 gr Butter auf Zimmertemperatur
375 gr Philadelphia
130 gr Puderzucker

Saft von einer Zitrone

Eine 20er Backform ausfetten unten mit Backpapier auslegen.
Backofen auf 180° vorheizen (160° wenn es mit      ist)

Eier mit Zucker sehr schäumig rühren.
Öl und Zitronensaft + gerieben Schale hinzufügen.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Diese Mischung und  Mohn geben wir in 3 Teilen zur Eiermasse. Die Sauer Sahne in 2 Teilen.

1 x Mehl Mischung + Mohn

1 x Sauer Sahne
1 x Mehl Mischung + Mohn
1 x Sauer Sahne
1 x Mehl Mischung 

Die Masse verteilen wir in der Backform und backen wir ca. 50-55 Min.

Für die Füllung und Deko
Butter mit Puderzucker wie immer sehr schäumig rühren (sollte fast weiß sein!) dann geben wir den Philadelphia dazu und mischen  kurz weiter. Zum Schluss geben wir den Zitronensaft zur Creme.



Den Teig halbieren, mit Creme füllen.

Diesmal habe ich die Torte außen komplett mit dieser Creme dekoriert.

Schmeckt einfach fantastisch! Man muss aber Mohn mögen :)



Habt ihr schon von der Calender of Cakes gehört??? NOCH NICHT?!?!?!?

Dann los! Schnell auf das Bild klicken und mehr davon erfahren!!

http://sugarprincess-juschka.blogspot.de/2015/01/calendar-of-cakes-jahres-event-auf.html


Yushka sammelt Rezepte für einen Calender of Cakes bis zum Ende des Jahres.

Mit diesem Rezept habe ich auch für den Monat April teilgenommen...




Liebe Grüße Franci

Kommentare

  1. Liebe Franci, vielen Dank für deinen sehr hübschen Beitrag für den Calendar of Cakes im April. Ich sitze hier gerade in der Sonne auf unserem Balkon mit einer Tasse Kaffee und würde zu gern von deiner Mohntorte probieren! Denkst du bitte noch an die Verlinkung auf das Event im Text? ;)
    Liebe Grüße,
    Yushka

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    1. Hallo liebe Yushka, oh ja, das mache ich noch :)

      Liebe Grüße

      Franci

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