Spekulatius Cupcakes

Wir machen manchmal viel zu viel Gedanken über Geschenke... Man sollte einfache Sachen schenken, die sicher Freude machen.

Wie wäre es mit einer Schachtel Cupcakes :) Jaaa!!! nach dem "weniger ist mehr" Prinzip, verschenkte ich diese Weihnachten 6 hübsch verpackte Cupcakes.
Und sie kamen sehr sehr gut an!!!

Spekulatius Cupcakes

Zutaten für ca. 16 Stk.

• 120 ml Öl
• 200 gr Zucker
• 3 Eier Größe M
• 200 gr Mehl
• 1,5 TL Backpulver
• 120 ml Milch
• 1/2 TL Spekulatius Gewürz
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• Backofen auf 180° vorheizen
  in einer Schüssel Öl mit Zucker vermischen. Eier nach und nach hinzugeben, kurz rühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben.
  Die Hälfte von der Mehl-Mischung zu Eier-Öl-Zucker geben, Milch untermischen und die restliche Mehl untermengen.
  Zum Schluss geriebene Orangenschale zum Teig geben.
  Der Teig in Papierförmchen bis 2/3 füllen und ca. 20 Min. lang backen.
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Für die Creme:

• 150-180 gr Puderzucker
• 250 gr Butter auf Zimmertemperatur
• 1 TL Spekulatius Gewürz
• 1EL Philadelphia (optional)

Butter mit Puderzucker ca. 10 Min. lang mischen.

Philadelphia auf kleinster Stufe hinzugeben und zum schluss Spekulatiusgewürz unterrühren.

 Cupcakes mit  Creme dekorieren. Ich habe sie mit der Tülle 1M von Wilton und goldene Sternen dekoriert.

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